ជាការពិតណាស់នៅពេលដែលអ្នកនៅក្មេងអ្នកតែងតែធ្លាប់លឺពីមុនមកថា ការទទួលទានការ៉ុតពិតជាមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់ការថែរក្សាចក្ខុឲ្យបានល្អ ហើយនេះគឺការពិតក៏ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ដែលការ៉ុតផ្តល់ឲ្យមិនមានតែមួយនេះទេការ៉ុតផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពអ្នករួមមាន៖
១. ការ៉ុតផ្តល់សារៈប្រយោជន៍ដល់សុខភាពភ្នែក
គ្រាន់តែការ៉ុតធំមួយ អាចផ្តល់ 100% នៃគោលដៅប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន A។ សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ ដែលដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ការពារកោសិកា ថែមទាំងអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុ និងជំងឺកញ្ជ្រឹល។ កង្វះវីតាមីន A អាចនាំឲ្យកើតជំងឺមួយហៅថា xerophthalmia ដែលអាចបំផ្លាញការមើលឃើញធម្មតា និងនាំឲ្យងងឹតភ្នែកពេលយប់។ វីតាមីន A ដែលអ្នកទទួលបានពីការ៉ុត គឺបានមកពីសារធាតុ carotenoids ពីរដែលហៅថា alpha-carotene និង beta-carotene។ ប៉ុន្តែទាំងនេះមិនមែនជាសារធាតុចិញ្ចឹមតែមួយគត់នៅក្នុងការ៉ុតដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យនោះទេ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម lutein និង zeaxanthin ដែលមាននៅក្នុងការ៉ុតក៏ជួយពង្រឹងសុខភាពភ្នែកផងដែរ ហើយសមាសធាតុធម្មជាតិទាំងពីរនេះជួយការពាររេទីណា និងកញ្ចក់ភ្នែករបស់អ្នក។
២. ការ៉ុតធ្វើឲ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម
ទោះបីជាការ៉ុតត្រូវបានគេដឹងថាមានជាតិស្ករខ្ពស់ជាងបើធៀបនឹងបន្លែផ្សេងទៀតក៏ដោយ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលត្រូវបានរាយការណ៍នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Food and Nutrition Sciences ។ ការពិនិត្យឡើងវិញបានលើកឡើងថា អ្នកដែលមានកម្រិត carotenoids ទាបអាចមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់និងកម្រិតខ្ពស់នៃអាំងស៊ុយលីនលឿន។ នេះបង្ហាញថា carotenoids អាចជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាតិសរសៃរលាយក្នុងការ៉ុតត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីនបន្ទាប់ពីទទួលទាន។
៣. ការ៉ុតកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងការ៉ុតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកជាច្រើន រួមទាំង ជំងឺមហារីកសួត ជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ ជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត និងជំងឺមហារីកឈាម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotenoid ហៅថា beta-carotene ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានទំនាក់ទំនងទៅនឹងអត្រាទាបនៃជំងឺមហារីក រួមទាំងមហារីកពោះវៀនធំផងដែរ។ ការ៉ុតក៏មានផ្ទុកសារធាតុ carotenoid មួយទៀតហៅថា lycopene ។ បើយោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ ២០២២ សារធាតុ Lycopene មានសក្តានុពលក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ដូចជាក្រពះ ក្រពេញប្រូស្តាត សួត និងមហារីកសុដន់ ហើយវាក៏អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងសុខភាពសរសៃឈាម និងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។